Boxty adalah roti kentang tradisional khas Irlandia yang memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Hidangan login trisula88 sangat populer sebagai sarapan atau camilan, dan mudah disiapkan menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur Anda. Berikut adalah resep boxty yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 300 g kentang, parut kasar
- 150 g tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 50 g mentega, lelehkan
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Persiapkan Kentang: Kupas kentang dan parut kasar. Peras air kentang menggunakan kain bersih atau saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Kentang dan Bahan Cair: Masukkan kentang parut ke dalam campuran tepung. Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu.
- Panaskan Wajan: Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok sayur dan tuangkan ke wajan, bentuk bulatan atau pancake sesuai selera.
- Masak Boxty: Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Pastikan untuk membalik dengan hati-hati agar tidak hancur.
- Sajikan: Angkat boxty dari wajan dan tiriskan. Sajikan hangat dengan mentega, sirup mapel, atau topping favorit Anda seperti telur dadar atau sosis.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, tekan boxty sedikit saat dimasak dengan spatula.
- Anda bisa menambahkan rempah seperti daun bawang cincang atau thyme untuk variasi rasa.
Nikmati boxty sebagai hidangan sarapan yang memuaskan atau camilan sore yang enak. Kombinasi kentang dan tepung yang lembut akan memanjakan lidah Anda!