UBERPRENEURS.COM – Kue kering semprit mawar adalah salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari raya atau sebagai hantaran istimewa. Dengan bentuknya yang cantik menyerupai bunga mawar dan teksturnya yang renyah, kue kering ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep untuk membuat kue semprit mawar yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 50 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sdt esens vanila
- 350 gram tepung terigu protein rendah, ayak
- 50 gram maizena, ayak
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk, ayak
- Pewarna makanan merah muda sesuai selera
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan:
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau dilapisi kertas roti.
- Campur dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan susu bubuk. Sisihkan.
- Mengocok Margarin dan Mentega:
- Dalam mangkuk, kocok margarin, mentega, dan gula halus dengan mixer kecepatan sedang hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur dan esens vanila, kocok kembali hingga tercampur rata.
- Menambahkan Bahan Kering:
- Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan margarin secara bertahap sambil diayak lagi untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Aduk rata menggunakan spatula dengan teknik lipat hingga adonan dapat dibentuk.
- Pewarnaan Adonan:
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian jika ingin membuat beberapa warna.
- Tambahkan pewarna makanan merah muda pada salah satu bagian adonan, aduk rata hingga warna tercampur sempurna.
- Mencetak Adonan:
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit berbentuk bunga.
- Semprot adonan di atas loyang dengan membentuk lingkaran kecil, mirip dengan bunga mawar.
- Pemanggangan:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius.
- Panggang kue semprit mawar selama 20-25 menit hingga matang atau hingga pinggirannya sedikit kecoklatan.
- Lakukan pengujian dengan cara menyentuh kue, jika sudah tidak lengket dan cukup renyah, artinya kue sudah matang.
- Penyelesaian:
- Setelah matang, keluarkan kue semprit mawar dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat hingga benar-benar dingin.
- Simpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Kue kering semprit mawar siap untuk disajikan sebagai teman minum teh atau kopi Anda. Bentuknya yang menarik dan rasa yang renyah menjadikan kue ini pilihan yang sempurna untuk menyenangkan tamu atau sebagai camilan keluarga. Resep ini bisa Anda modifikasi dengan menambahkan ragam pewarna atau perasa lain untuk variasi yang lebih meriah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep kue kering semprit mawar ini di rumah!