UBERPRENEURS.COM – Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna dan mudah untuk diolah. Telur ceplok menjadi favorit banyak orang karena cara pembuatannya yang cepat dan rasa yang lezat. Namun, Anda bisa menambahkan kelezatan pada telur ceplok biasa dengan menumisnya bersama kecap untuk menciptakan sajian yang lebih istimewa. Resep telur ceplok tumis kecap ini sangat praktis dan bisa menjadi pilihan menu sarapan atau makan malam yang sederhana namun lezat. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam, buat ceplok satu per satu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin (opsional, untuk rasa gurih)
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan cabai merah atau cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
- Air secukupnya (sekitar 2 sdm)
- Daun bawang atau seledri, cincang untuk garnish (opsional)
Instruksi Pembuatan:
- Mempersiapkan Telur Ceplok:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api kecil hingga sedang.
- Pecahkan telur satu per satu dan buat telur ceplok sesuai dengan keinginan Anda (setengah matang atau matang sempurna).
- Angkat telur ceplok dan sisihkan di piring terpisah.
- Tumis Bumbu:
- Tambahkan sedikit lagi minyak ke dalam wajan jika perlu.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan mulai kecokelatan.
- Jika menggunakan, tambahkan irisan cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Menambahkan Kecap dan Bumbu:
- Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam tumisan bumbu.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Mengembalikan Telur ke dalam Wajan:
- Kecilkan api, kemudian letakkan telur ceplok kembali ke dalam wajan dengan tumisan bumbu.
- Tuang air sedikit demi sedikit dan biarkan semua bahan tercampur rata. Masak selama 1-2 menit.
- Pematangan dan Penyajian:
- Pastikan bumbu mengental dan meresap ke dalam telur ceplok.
- Perhatikan agar telur tidak terlalu lama di wajan untuk mencegah kuning telur menjadi keras jika Anda menyukai kuning telur yang masih lumer.
- Angkat dan letakkan di piring saji, garnish dengan daun bawang atau seledri jika diinginkan.
Telur ceplok tumis kecap adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk disiapkan, namun tetap menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang menarik. Resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan tambahan bahan lain seperti jamur, kacang polong, atau bahan pelengkap lain sesuai selera. Sajian ini cocok disandingkan dengan nasi hangat atau roti bakar untuk menu sarapan yang mengenyangkan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan telur ceplok tumis kecap di rumah Anda!