UBERPRENEURS.COM – Nasi Uduk Pandan menawarkan kombinasi sempurna antara kelembutan nasi uduk yang gurih dan aroma wangi khas dari daun pandan. Hidangan ini sangat populer di kalangan penggemar kuliner Indonesia karena keharumannya yang menggoda selera. Berikut adalah resep untuk membuat Nasi Uduk Pandan yang lezat dan mudah untuk disajikan sebagai hidangan utama dalam makan keluarga.
Bahan-Bahan:
- 2 cup beras, cuci bersih dan tiriskan
- 4 lembar daun pandan, simpulkan
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 lembar daun jeruk (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Mempersiapkan Beras: Rendam beras yang sudah dicuci bersih dengan air selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan.
- Mengharumkan Santan: Campurkan santan, daun pandan, serai, daun salam, dan daun jeruk dalam panci. Panaskan di atas api sedang hingga hampir mendidih sambil terus diaduk untuk mencegah santan pecah.
- Memasak Nasi: Setelah santan harum, masukkan beras ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Proses Pemasakan: Masak beras dengan api kecil hingga santan terserap habis oleh beras. Aduk sesekali untuk mencegah nasi gosong di bagian bawah.
- Mengukus Nasi: Setelah santan terserap, pindahkan beras ke dalam dandang atau pengukus. Kukus nasi selama sekitar 20 menit hingga matang sempurna dan tekstur nasi menjadi lembut dan mengkilap.
- Penyajian Nasi: Sajikan nasi uduk pandan selagi hangat dengan lauk pilihan seperti ayam goreng, tempe goreng, sambal goreng ati, kacang tanah goreng, dan lainnya.
Tips Penyajian:
Untuk menambah kekayaan rasa, sajikan Nasi Uduk Pandan bersama dengan acar timun, sambal, dan kerupuk untuk menambah tekstur dan rasa yang beragam dalam satu suapan.
Nasi Uduk Pandan tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menggugah selera dengan aroma pandannya yang khas. Resep ini mudah untuk diikuti dan bisa menjadi variasi menu sarapan atau makan malam Anda. Kelembutan nasi yang dipadukan dengan aneka lauk pelengkap akan membawa Anda pada pengalaman bersantap yang tak terlupakan.