UBERPRENEURS.COM – Ikan Dori Lada Hitam adalah hidangan yang sempurna bagi Anda yang mencari cita rasa seafood dengan sentuhan rempah yang khas. Dengan tekstur ikan dori yang lembut dan rasa lada hitam yang kuat, hidangan ini menyajikan pengalaman bersantap yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep untuk menyiapkan Ikan Dori Lada Hitam yang mudah dan enak.
Bahan-Bahan:
- 2 fillet ikan dori, cuci bersih dan keringkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Jus dari 1/2 buah lemon
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada hitam kasar
- 100 ml air
- Garam dan gula secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Marinasi Ikan Dori: Lumuri fillet ikan dori dengan garam, merica bubuk, dan jus lemon, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Pelapisan Tepung: Balurkan ikan dori dengan tepung terigu hingga rata, ini akan membantu membentuk lapisan luar yang sedikit renyah saat digoreng.
- Menggoreng Ikan Dori: Panaskan 1 sendok makan mentega pada wajan dengan api sedang. Masukkan ikan dori dan masak hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Saus Lada Hitam: Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan lada hitam kasar, aduk sebentar.
- Menambahkan Bahan Saus: Masukkan saus tiram, kecap Inggris, gula pasir, dan air ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Penyempurnaan Rasa: Cicipi saus dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula jika diperlukan.
- Penggabungan Ikan dan Saus: Masukkan ikan dori goreng ke dalam saus lada hitam, masak hingga saus mengental dan ikan terlapisi dengan baik.
Tips Penyajian:
Hidangkan Ikan Dori Lada Hitam panas bersama dengan nasi putih hangat untuk makan siang atau makan malam yang sempurna. Hias dengan irisan daun bawang atau parsley segar untuk menambah warna dan rasa.
Ikan Dori Lada Hitam adalah hidangan yang tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga lezat dan penuh cita rasa. Dengan paduan rasa gurih dari ikan dori dan pedasnya lada hitam, hidangan ini pasti akan memuaskan selera makan Anda dan keluarga.
Resep Ikan Dori Lada Hitam ini bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan menu makan malam yang spesial. Dengan langkah-langkah yang praktis dan mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih. Selamat memasak dan menikmati kelezatan hidangan ini!